お手軽に♪デコレーションケーキ。
百均で売っている15㎝型を使用。食べきりサイズでスポンジも手間なく作れます。盛り付も色々なバージョンをアップしました。
このレシピの生い立ち
スポンジは、冊子のチョコケーキのスポンジを参考にし、普通のスポンジを作ってみました。お誕生日、クリスマス、いろいろな場面で活躍します。15㎝サイズだと、家族4人で食べきりサイズ。とてもよいです。
お手軽に♪デコレーションケーキ。
百均で売っている15㎝型を使用。食べきりサイズでスポンジも手間なく作れます。盛り付も色々なバージョンをアップしました。
このレシピの生い立ち
スポンジは、冊子のチョコケーキのスポンジを参考にし、普通のスポンジを作ってみました。お誕生日、クリスマス、いろいろな場面で活躍します。15㎝サイズだと、家族4人で食べきりサイズ。とてもよいです。
アプリでひらく作り方
- 1
型に薄くバターかマーガリンを塗り、クッキングシートを敷いておく。粉は２，３回ふるっておく。
- 2
オーブンは180度に温めておく。予熱時に、耐熱容器にバターを入れオーブンに入れておく。（溶かしバターができる）
- 3
ボウルに卵を割り、湯せんにかけて、砂糖を2回に分け入れ、ハンドミキサーで混ぜる。もったりしてきたら湯せんからはずす。
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- 4
はずした後、生地が泡だて器にこもるようになるまで混ぜる。
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- 5
ふるった粉を２回に分けて入れ、木べらかゴムべらでさっくり混ぜる。（ボールの底から救い上げるように）
- 6
粉っぽさがなくなったら、熱い溶かしバターを2回に分けて入れ、手早く全体を混ぜる。そして型に流す。
- 7
型を低いところから２，３回落とし、大きな気泡を消す。霧吹きで軽く表面を吹き、温めておいたオーブンで25分ほど焼く。
- 8
中央に竹串を刺し、生地がついてこなかったら焼き上がり。粗熱が取れるまでそのまま。
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- 9
粗熱が取れたら方から外し、完全に冷めたらビニール袋に入れ、常温でしばらくそのままにしておく。
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- 10
シロップを作る。器に砂糖を入れ、大さじ２のお湯で完全に砂糖を溶かす。生クリームと砂糖をボールに入れ、しっかりと泡立てる。
- 11
スポンジを3枚に切る。切り口にシロップを多めにはけで塗り、生クリームを塗る。
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- 12
11の上にお好きな果物をおき、生クリームを塗り、その上にスポンジを重ねる。１，２段同様。
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- 13
一番上にスポンジを置き、シロップも塗り、表面と側面に生クリームを塗り、平らに整える。
- 14
一番上を好きなようにデコレーションすれば出来上り。
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- 15
切り口。
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- 16
シャインマスカット！
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- 17
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- 18
ぶどうのケーキ
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- 19
大人っぽくデコったいちご
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- 20
ももも飾ったよ
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- 21
りんごで華やかに
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- 22
いちごタップリ！
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- 23
ハートのいちご！
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- 24
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- 25
フルーツ盛り！
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- 26
いちごいっぱいデコレーションケーキ
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- 27
フルーツいっぱいデコレーションケーキ。
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- 28
大きないちごのケーキ。
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- 29
フルーツたっぷり！
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- 30
フルーツタップリ！
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コツ・ポイント
スポンジさえ作れれば、いろいろなバージョンのケーキが作れます。卵を湯せんでしっかりと泡立て、つのが立つまで泡立て、粉をさっくりと混ぜれば失敗しません。百均の型で作れるのもうれしいところ。デコレーションもいろいろと楽しめます。
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