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【カレーと一緒に】トマトのチャツネ
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【カレーと一緒に】トマトのチャツネ-レシピのメイン写真

【カレーと一緒に】トマトのチャツネ

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

モーリシャスでカレーと一緒によく出てくる、刻んだトマト、玉ねぎ、パクチーを混ぜたシンプルなつけ合わせです。
このレシピの生い立ち
現地で食べたもの。メキシコのサルサとよく似てますが、カレーとも合うのでレシピアップしてみました。

モーリシャスでカレーと一緒によく出てくる、刻んだトマト、玉ねぎ、パクチーを混ぜたシンプルなつけ合わせです。
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現地で食べたもの。メキシコのサルサとよく似てますが、カレーとも合うのでレシピアップしてみました。

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【カレーと一緒に】トマトのチャツネ

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

モーリシャスでカレーと一緒によく出てくる、刻んだトマト、玉ねぎ、パクチーを混ぜたシンプルなつけ合わせです。
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現地で食べたもの。メキシコのサルサとよく似てますが、カレーとも合うのでレシピアップしてみました。

モーリシャスでカレーと一緒によく出てくる、刻んだトマト、玉ねぎ、パクチーを混ぜたシンプルなつけ合わせです。
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材料

2人分
  • トマト(小) 1個(100g)
  • 紫玉ねぎ(普通のものでも可) 1/2個(30g)
  • パクチー 2～3枝
  • 酢 小さじ1ほど
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは種とゼリーを除き、5mm角に刻む。
    玉ねぎも同じ大きさにみじん切り。辛ければ水に晒す。
    パクチーもみじん切り。

  2. 2

    材料をすべて混ぜ合わせ、カレーに添えて出来上がり。
    お好みでレタスをお皿にしてのせても。

コツ・ポイント

材料はよく水気を切ること。

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tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575
2017/03/13 21:58に公開
いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59　M豆会#26　カレー部#4
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このレシピのキーワード

カレー トマト レッドオニオン コリアンダー

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