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野菜たっぷりコンソメスープ
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野菜たっぷりコンソメスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりコンソメスープ

uzumaki72
uzumaki72 @cook_40046971

お好みの野菜でアレンジ自在！寒い季節だからこそあったかいスープで栄養を取りましょう
このレシピの生い立ち
ありあわせの材料をまとめて使う為に日頃よく作るメニューです。

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野菜たっぷりコンソメスープ

uzumaki72
uzumaki72 @cook_40046971

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材料

2人分
  • にんじん（いちょう切り） 1/2本
  • たまねぎ（くし切り） 1/4個
  • じゃがいも（いちょう切り） 1個
  • ブロッコリー 1/3株
  • ベーコン（1cm幅ぐらい） 5枚
  • コンソメ 小さじ1.5
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 2カップ
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんとじゃがいもはラップしてレンジで3分、下ゆでしておく（ゆで時間を4分->3分に変更しました）

  2. 2

    中火にした鍋に油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒め、下ゆでしておいたにんじんとジャガイモを加える

  3. 3

    水を加え、沸騰してきたら弱火にし、コンソメとベーコンを加え5分ほど加熱する

  4. 4

    ブロッコリーを加えさらに3分程ゆで、塩こしょうをして味を整える

コツ・ポイント

手早く簡単につくれるコンソメスープです。ベーコンの代わりにソーセージを入れたり、お好みの野菜を入れるなどアレンジ自在で飽きがこないので良く作るレシピです。

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uzumaki72
uzumaki72 @cook_40046971
2009/11/11 11:26に公開
自炊を始めたばかりですが、料理の楽しさがだんだん楽しさが判ってきました。
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このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん ベーコン じゃがいも ブロッコリー 玉ねぎ

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