オーブンを170度で温めておく。☆の材料をボウルで合わせひとまとめにする。

クッキングシートを敷いたパウンド型の底に１の生地を均等な厚みに手で敷き伸ばし、フォークでランダムに穴を開ける。

予熱したオーブンで15分焼き取り出す。オーブンは再び180度で予熱を入れておく。

レンジ等で加熱し柔らかくしたさつまいもに砂糖を加えフォークで滑らかに潰し混ぜる。

溶かしバター、シナモンも加えよく混ぜ、泡立て器に持ち替え卵を加えてさらに良く混ぜる。

牛乳を二回に分けて加えてその都度よく全体を混ぜる。3のパウンド型へ流し込み180度のオーブンで45分〜焼く。

全体が固まっていたら焼き上がり。焼きが足りないと中央がフルフル揺れますので焼き時間を延ばしてください。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固め切り分けて完成。