切干は軽く水洗いした後、たっぷりの水に浸す。10分ほど経ったらよく絞って食べやすい長さに切る。

人参は細かく切る。

圧力鍋に切干、人参、☆を入れ火をかける。圧がかかったら3分弱火で煮込む。