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スウィート♡チリ・チキン♪
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スウィート♡チリ・チキン♪-レシピのメイン写真

スウィート♡チリ・チキン♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

甘くて辛い手羽元をガブリ!といきましょう。
このレシピの生い立ち
何といっても、手羽元を安く手に入れたことがきっかけです。久しぶりに、ガブッとやりたくなりました。

甘くて辛い手羽元をガブリ!といきましょう。
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スウィート♡チリ・チキン♪

いくおっちゃん
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何といっても、手羽元を安く手に入れたことがきっかけです。久しぶりに、ガブッとやりたくなりました。

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材料

  • 手羽元 9本
  • 塩 1つまみ
  • 粗びきコショウ 適宜
  • 片栗粉 大さじ3
  • 米粉 大さじ1
  • ★酢 大さじ5
  • ★みりん 大さじ5
  • ★砂糖(きび糖) 大さじ5
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★にんにく(おろし) 小さじ1
  • ★塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩、コショウします。30分くらい置きます。

    • スウィート♡チリ・チキン♪作り方1写真
  2. 2

    粉をまぶします。

    • スウィート♡チリ・チキン♪作り方2写真
  3. 3

    油温180℃でしっかり揚げます。5分ちょっとでしょうか。

    • スウィート♡チリ・チキン♪作り方3写真
  4. 4

    油を切ります。

    • スウィート♡チリ・チキン♪作り方4写真
  5. 5

    【画像なし】★を合わせ、弱火でよくかき混ぜながら煮ます。

  6. 6

    【画像なし】沸騰させて、1分ほど煮詰めます。冷まして、完成です。ソースが150cc強できます。

  7. 7

    出来上がったスウィートチリソースに、カラッと揚がった手羽元を浸けます。

    • スウィート♡チリ・チキン♪作り方7写真
  8. 8

    ソースを浸けすぎて、衣がボソボソにならないくらいがちょうど良いです。

    • スウィート♡チリ・チキン♪作り方8写真

コツ・ポイント

ゴロッとした手羽元をしっかり揚げるようにします。片栗粉+米粉で揚げます。そんなところです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2015/11/17 17:30に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

米粉 片栗粉 にんにく 手羽元

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