ごぼうは斜め切りにして水に漬けておく。
人参は縦半分に切り斜め切り。

厚手の鍋に牛肉、ゴボウ人参を入れ、調味料も全て入れて蓋をして火をつける。
湯気が出てきたら火を弱め煮続けます。

２で煮ている間、2回ぐらいかき回して、味を均等に行き渡るようにします。

お汁が1/3ぐらいまで減ったら出来上がりです。