さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にさらします。

水を捨てて、レンジでチンします。900wで2分半、600Wで3分くらい。たぶん。

フライパンにオリーブオイルを熱し、チンしたさつまいもを放り込んで塩コショウして炒め、白ワインをまわし入れ蓋をします。

水分がなくなる前に蓋を開け、はちみつをフライパンにひとまわし垂らし、バターを半分投入し炒める。

さつまいもがよさげな柔らかさになってきたら、レモン汁と醤油をたらし、火を止める。

お皿に盛り付け、残りのバターを乗せる。ドライディルとかある人はちょっとまぶしたらよい。おいしいよ。なくてもおいしいよ。