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カリカリ梅とナスとキュウリの塩昆布漬け
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カリカリ梅とナスとキュウリの塩昆布漬け-レシピのメイン写真

カリカリ梅とナスとキュウリの塩昆布漬け

oyuk
oyuk @cook_40049096

シンプルな塩昆布漬けに、カリカリ梅をプラス!味、食感ともに、爽やか!夏向け!
このレシピの生い立ち
昨年作ったカリカリ梅が余っていたので、塩昆布漬けのアクセントにいれました。

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昨年作ったカリカリ梅が余っていたので、塩昆布漬けのアクセントにいれました。

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oyuk
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昨年作ったカリカリ梅が余っていたので、塩昆布漬けのアクセントにいれました。

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. ナス 1本
  3. 塩昆布 ひとつまみ強
  4. カリカリ梅 3〜4個
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作り方

  1. 1

    ナスとキュウリは、縦半分に切ってから、斜め切りします。

  2. 2

    カリカリ梅は、種をとり、刻みます。

  3. 3

    ポリ袋に、材料全部を入れて、揉み込みます。

    • カリカリ梅とナスとキュウリの塩昆布漬け作り方3写真
  4. 4

    5分くらいして、水分がでて、ツヤがでれば食べられます。1晩置くと、しっかりつかってまた美味しいです。

コツ・ポイント

浅漬けとしても、しっかり一晩漬けてもそれぞれ美味しいです。

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oyuk
oyuk @cook_40049096
2012/08/02 14:10に公開
その日の気分と、家にある材料とで考えるのが大好き旬を感じながら楽しく、簡単に、一緒にクッキングしましょっ。
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