とろとろ豆腐の肉巻き
かぁぽ★ @cook_40166933
肉汁を含んだ、豆腐がとろとろです！
木綿豆腐でもいいのですが、絹ごしの方が絶対おススメですよっ☆
このレシピの生い立ち
温かい豆腐が食べたくて、つまみにも、ご飯のおかずにもなるものを作ってみたら、旦那の大好物になりました☆
とろとろ豆腐の肉巻き
肉汁を含んだ、豆腐がとろとろです！
木綿豆腐でもいいのですが、絹ごしの方が絶対おススメですよっ☆
このレシピの生い立ち
温かい豆腐が食べたくて、つまみにも、ご飯のおかずにもなるものを作ってみたら、旦那の大好物になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りして、豚肉の幅くらいの一口大にきる。キャベツは千切りに。
- 2
豚肉1枚を広げて豆腐を巻く。全体に小麦粉をまぶして、油をひいて温めたフライパンで、巻き終わりを下にして中火で焼く。
- 3
両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油と汚れを取り、合わせた調味料を加え、豆腐にしみる様、煮詰める。
- 4
程よく煮汁が煮詰まってきたら、水溶き片栗粉を少量加えトロミをつけ、キャベツの上に盛る。
コツ・ポイント
豆腐を巻く際、あまりきつく巻くと、焼いてる時に豆腐が飛び出してきてしまいますので、緩めに巻く位で大丈夫です☆
焼く前に小麦粉をまぶしているので、水溶き片栗粉は様子をみて加減して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255087
