とろとろ豆腐の肉巻き

豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りして、豚肉の幅くらいの一口大にきる。キャベツは千切りに。

豚肉1枚を広げて豆腐を巻く。全体に小麦粉をまぶして、油をひいて温めたフライパンで、巻き終わりを下にして中火で焼く。

両面に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油と汚れを取り、合わせた調味料を加え、豆腐にしみる様、煮詰める。

程よく煮汁が煮詰まってきたら、水溶き片栗粉を少量加えトロミをつけ、キャベツの上に盛る。