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お弁当用の竜田揚げ
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お弁当用の竜田揚げ-レシピのメイン写真

お弁当用の竜田揚げ

紅花♪
紅花♪ @cook_40129840

我が家で人気のお弁当用竜田揚げです♪

このレシピの生い立ち
特に変った事はしてないので、スタンダードな作り方だと思います♪

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お弁当用の竜田揚げ

紅花♪
紅花♪ @cook_40129840

我が家で人気のお弁当用竜田揚げです♪

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材料

鶏もも肉2枚分
  • 鶏もも肉 2枚
  • しょう油 適量
  • みりん 適量
  • 酒(紹興酒でも) 適量
  • すりおろし生姜 多めの適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に入れた鶏もも肉を「おにくやわらかの素」で柔らか加工&下味をつけます♪
    ※10分放置

  2. 2

    すりおろし生姜、しょう油、みりん、酒(紹興酒でも)でさらに下味をつけます♪
    ※揉み込みます

  3. 3

    少しつけ汁を捨ててから片栗粉を入れて衣を作ります♪
    ※ポリ袋のまま作業します

  4. 4

    180度の油で揚げます♪
    ※少しの油で揚げるなら少量づつ揚げてください

  5. 5

    適度な衣の色と菜箸で触ってフニャっとしなければ揚がってますので取り上げて完成♪(≧∇≦)b

コツ・ポイント

つけ汁が適量なのは目で見て「色」で判断してるからです(^_^;)
でも生姜は多めが美味しいと思います♪(≧∇≦)b

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紅花♪
紅花♪ @cook_40129840
2017/04/09 21:49に公開
アップするのはほとんどお弁当です♪(*´艸`*)
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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