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豚肉とれんこんのきんぴら丼
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豚肉とれんこんのきんぴら丼-レシピのメイン写真

豚肉とれんこんのきんぴら丼

ちゃいーの
ちゃいーの @cook_40047287

豚肉の甘辛煮をレンコンでかさ増しして、丼の具にしました。
このレシピの生い立ち
豚肉の甘辛煮にレンコンでかさ増しして丼の具にしてみました。

豚肉の甘辛煮をレンコンでかさ増しして、丼の具にしました。
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豚肉の甘辛煮にレンコンでかさ増しして丼の具にしてみました。

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豚肉とれんこんのきんぴら丼

ちゃいーの
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豚肉の甘辛煮をレンコンでかさ増しして、丼の具にしました。
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材料

３~４人分
  • 豚薄切り ２５０g
  • レンコン ２cmぐらい
  • 卵 3～４個
  • キャベツ 3～４枚
  • にんにく（みじん切り） 1/2かけ
  • おろししょうが 大 1/2
  • 酒 大２
  • だし醤油 大２
  • 砂糖 大２
  • みりん 大２
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、卵を溶いてフライパンでいり卵を作っておく。

    • 豚肉とれんこんのきんぴら丼作り方1写真
  2. 2

    豚肉とレンコンを1cm幅ほどに切り、油とにんにくを入れたフライパンで炒めて塩コショウする。

  3. 3

    酒→砂糖→だし醤油→みりん→しょうがの順に加えて汁気がなくなるまで炒める。

    • 豚肉とれんこんのきんぴら丼作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり。

    • 豚肉とれんこんのきんぴら丼作り方4写真

コツ・ポイント

きんぴらの味がしっかりついているので、具が少なくてもご飯が進みます♪
紅しょうががあれば、添えると風味が増します。

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ちゃいーの
ちゃいーの @cook_40047287
2009/10/28 06:22に公開
ゆるりと社会人生活を送る草食系男子の母です♪　作ることより食べることが大好き！保護犬のボランティアをしながらペット鍼灸セラピーのセラピストとしてシニアの仔を元気にするお手伝いをしています。
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このレシピのキーワード

丼 きんぴら れんこん キャベツ にんにく 卵 酒 豚薄切り肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255467
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