生のパセリを処理・保存方法
ココさん食堂 @cook_114495046
あまり生のパセリはお料理では使いませんが、パセリの処理方法と保存方法を残します🌿
生のパセリはとても香りが高くて爽やかですよ😋
フレッシュなパセリを使いたい時にお役立て下さい😊
生のパセリを処理・保存方法
あまり生のパセリはお料理では使いませんが、パセリの処理方法と保存方法を残します🌿
生のパセリはとても香りが高くて爽やかですよ😋
フレッシュなパセリを使いたい時にお役立て下さい😊
アプリでひらく作り方
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パセリを軽く洗ってしっかり水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き取ります。
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- 2
葉先をギュッと握ってまとめて、葉先から細かく刻んでいきます。
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更に細かくするなら包丁の刃先に指を添え、扇状に刻みましょう😊怪我しない様にね⚠️
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- 4
パセリの苦味が苦手な方は、しばらく水にさらしてから絞ると苦味が抜けます。その後はキッチンペーパーで水分を取って下さい。
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これで生パセリの完成です😊お料理のトッピングや薬味としてお使い下さい😋 すぐに使わないパセリは冷凍がオススメ👍
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冷凍する場合は完全に水分を拭き取りジップロックに平にして入れ冷凍します。使う時は使う分だけ凍ったままパラパラ砕けますよ☺️
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これを使ってタイムリーに作ったレシピありますので、よろしかったらこちらをどうぞ💁♀️レシピID 26509350
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コツ・ポイント
冷凍する時はしっかり水分を拭く事❗️パラパラにならず塊になります💦冷凍は約１カ月保存可能。それ以上は霜が付き冷凍焼けして風味が落ちます😭使う時は解凍せずに凍ったまま振りかけたり材料に混ぜて使って下さい。解凍するとベチャベチャになりますよ😅
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26514997
