手作り麻婆豆腐

手作り麻婆豆腐-レシピのメイン写真

手作り麻婆豆腐

☆らぱん☆ @cook_40120231

麻婆豆腐の素を使うのもいいけどやっぱり手作りが美味しい
（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
素を使う事もありますが、手作りは優しい味で私は大好きです。☆印の調味料もお家に有りそうですよね（＾∇＾）

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麻婆豆腐の素を使うのもいいけどやっぱり手作りが美味しい
（＾∇＾）
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素を使う事もありますが、手作りは優しい味で私は大好きです。☆印の調味料もお家に有りそうですよね（＾∇＾）

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材料

2〜3人分

豆腐 1丁
豚挽き肉 150g
みじん切りニンニク１かけ
みじん切り生姜大さじ1
赤ピーマン 4分の1
細ねぎ適宜
☆豆板醤小さじ1
☆砂糖大さじ1
☆赤味噌大さじ1
☆醤油大さじ2
☆鶏ガラスープの素大さじ1
水 100cc
片栗粉大さじ1

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作り方

1

生姜、ニンニクを微塵切りにしフライパンで熱しひき肉を入れ炒める。しばらくしたら赤ピーマンを入れて炒めます。
2

☆の調味料を入れ炒め合わせる
3

水をいれ暫くしたら切った豆腐を入れ蓋をして2〜3分煮て下さい。
4

水で解いた片栗粉を入れて暫く煮て出来上がりです。細ネギは最後にパラパラして下さい。

コツ・ポイント

我が家は赤味噌を使いましたが、ご家庭のお味噌で大丈夫ですよ！たまたま赤ピーマンがあったので入れましたが彩りもよく甘くて美味しかったです。豆腐は水切りしなくても大丈夫です。

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☆らぱん☆ @cook_40120231

2013/11/08 11:06に公開

千葉県君津市に住む主婦です(^_-)-☆4歳女の子と7歳の男の子がいます。子供達や主人からお母さんの作るごはんいつも美味しいねと言ってもらえるように楽しく作れたらって思ってます。ｱｲﾃﾞｨｱﾚｼﾋﾟにも挑戦して皆さんに披露していきたいです♡

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このレシピのキーワード

片栗粉豚ひき肉にんにくこねぎ豆腐赤みそしょうが

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