ラディッシュの赤色がとてもきれいに染まりひと口大の小菊のようです。
このレシピの生い立ち
菊花大根はよく作りますが，ラディッシュの赤色がとてもきれいだったので作ってみました。またこの時期のゆずが風味もよく，黄色が花の花粉のように見えます。