玉ねぎはスライス、ベーコンは1ｃｍ幅の細切り、にんにくはつぶし、ぱせりはみじん切りにする。

鍋ににんにくと。にんにくがかぶるぐらいのオリーブオイルを入れて火にかっける。

にんにくがきつね色になったらたら玉ねぎとベーコンを入れて、炒める。しんなりしてきたら白ワインを加えて煮詰める。

さらにトマトソース加えて煮詰め。（同時にスパゲティをゆでる）

ボウルに卵を割り入れ、湯せん温めながら泡たて，胡椒を加える。

茹で上がったスパゲティを4のソースに入れて2文からめる。（ゆで汁で固さを調整する）胡椒をかえる。

6は５の泡立てた卵の入ったボウルにいれ、泡が消えないように手早くまぜあわせる。

皿に盛り、パルメゼンチーズとパセリをふる。