簡単！白菜としめじの柚子胡椒スープ

Name: 簡単！白菜としめじの柚子胡椒スープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ４枚くらい; しめじ １パック; 水 600cc; ほんだし 小さじ１; ウェイパー（または中華だし） 小さじ２; 柚子胡椒 少々

隠し味は、柚子胡椒ではなく中華だし。
肉を入れない代わりにコクを出しています(笑)
このレシピの生い立ち
和風のスープが飲みたくて、水炊き風に白菜としめじで作ってみました。

材料

４人分

具はアレンジ可能。冷蔵庫に残っている野菜を入れちゃえば経済的です(笑)
電子レンジで蒸すことで、調理時間を短縮しています（柚子胡椒は煮込むと風味が落ちるので）。
柚子胡椒の量はお好みで。ちなみに我が家は小さじ1/3で充分でした。

島田佳奈 @cook_40060165

2009/10/25 16:40に公開

本業は作家です。執筆の合間にできる簡単レシピを、日々検索しています。（ごはん日記は更新ストップ中）公式サイト： http://kana-shimada.net/

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