
豚バラ大根
我が家の冬の定番。
このレシピの生い立ち
最初はレシピを見て作りましたが、作ってるうちになんだか配分が変わってきちゃった気がするので、覚え書き。
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豚バラは切ったら、調味料と合わせて10分程置いておく。
大根は半月切りにし、電子レンジで7分程(600W)加熱する。
水750mlと①の豚バラを調味料ごと火にかけ、アクを取る。
大根が下になるように入れ、煮る。
水分が少なくなったら、醤油大さじ1をからめ、完成。
あまり煮込む時間がなくても、最後に追い醤油をするので大丈夫。
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