凍り豆腐で肉そぼろ
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
お豆腐を凍らせて肉そぼろを作りました(*^^*)
ヘルシーでもジューシー♪
このレシピの生い立ち
お店の賄い作りでマクロビ料理を作るときにお肉の変わりになるものを作りたくて！
凍り豆腐で肉そぼろ
お豆腐を凍らせて肉そぼろを作りました(*^^*)
ヘルシーでもジューシー♪
このレシピの生い立ち
お店の賄い作りでマクロビ料理を作るときにお肉の変わりになるものを作りたくて！
作り方
- 1
前日に木綿豆腐を凍らせておきます。
- 2
1を解凍し、水をしっかり絞りながら手でくずした後、
さらに、包丁でみじん切りにしていきます。 - 3
☆の調味料を混ぜ合わせ、2の豆腐にかけ、フライパンでじっくり水分がなくなってパラパラになるまで炒めていきます。
コツ・ポイント
お豆腐は焦げやすいので、弱火でじっくり炒めていきます。ダシダを入れない場合は醤油を少し多めに入れてください。
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りえちゃ〜ン -
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