凍り豆腐で肉そぼろ

凍り豆腐で肉そぼろ-レシピのメイン写真

凍り豆腐で肉そぼろ

あゆみ☆キッチン @cook_40097265

お豆腐を凍らせて肉そぼろを作りました(*^^*)
ヘルシーでもジューシー♪
このレシピの生い立ち
お店の賄い作りでマクロビ料理を作るときにお肉の変わりになるものを作りたくて！

お豆腐を凍らせて肉そぼろを作りました(*^^*)
ヘルシーでもジューシー♪
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凍り豆腐で肉そぼろ

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お豆腐を凍らせて肉そぼろを作りました(*^^*)
ヘルシーでもジューシー♪
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お豆腐を凍らせて肉そぼろを作りました(*^^*)
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材料

2人分

木綿豆腐 1丁
☆醤油大2
☆みりん大3
☆ごま油大1
☆ダシダ(あれば) 大1
☆砂糖大1,5

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作り方

1

前日に木綿豆腐を凍らせておきます。
2

1を解凍し、水をしっかり絞りながら手でくずした後、
さらに、包丁でみじん切りにしていきます。
3

☆の調味料を混ぜ合わせ、2の豆腐にかけ、フライパンでじっくり水分がなくなってパラパラになるまで炒めていきます。

コツ・ポイント

お豆腐は焦げやすいので、弱火でじっくり炒めていきます。ダシダを入れない場合は醤油を少し多めに入れてください。

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あゆみ☆キッチン @cook_40097265

2015/11/12 08:08に公開

飲食店で働いています(^^)野菜をたくさん使ったお料理が大好きです‼アレンジも大好き♪美味しいもの作れたとき、テンションアップです♪

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このレシピのキーワード

そぼろもめん豆腐

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