春野菜でキッシュ…カレー味
春野菜を頂いたのでお弁当用キッシュにしておすそ分けしました(^^)
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたパイシートを活用！
作り方
- 1
野菜を切ります。
アスパラは下3分の2をピーラーで皮を剥き1センチ位に細かく切ります。 -
- 2
玉ねぎもアスパラと同じくらいの大きさになるよぅに…
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- 3
プチトマトも同じくらいの大きさになるよぅに…
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- 4
鶏肉も同じくらいの大きさになるよぅに…
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- 5
では、鶏肉から炒めていきましょー
鶏肉の色が変わったらアスパラと玉ねぎを入れ更に炒めます。 -
- 6
玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉・塩コショウ・コンソメで味を整えます。
今回使ったカレー粉は写真の物！便利！ -
- 7
最後にプチトマトを加えサッと合わせたら火を止めて冷ましましょー
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- 8
卵・生クリーム・牛乳を混ぜて…
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- 9
粗熱が取れた野菜達を加えます。
そろそろオーブンの余熱開始！
180度！ -
- 10
打粉(分量外・小麦粉)をしてパイシートを伸ばします。
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- 11
伸ばしたパイシートをカット！
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- 12
型にはめていきましょー
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- 13
玉子液を入れて、ピザ用チーズを乗せて…オーブンへ！
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- 14
180度で25分！
カップケーキか！ってくらい膨らむけどオーブンを開けるとシューっと落ち着きます！ -
- 15
今回は、お弁当用とブラックオリーブをプラスした大人のおつまみ用の2種にしました。
コツ・ポイント
プチトマトは炒め過ぎると崩れて見た目も悪くなるので混ぜ合わせる程度で。
鶏肉以外にベーコンやソーセージを使ってもいいですよ(^^)
ブロッコリー・パプリカ・カボチャ…お好みの野菜で作ってみてね(^^)
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notsuka3☆ -
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