赤ちゃんにも♪焼きプリンバナナタルト
赤ちゃん用にバター不使用、砂糖不使用の焼きプリンタルト♪大人も美味しくいただけます
卵液の残りは蒸してプリンに☆
このレシピの生い立ち
1歳になる息子のバースデータルト練習用として、ミニタルトを。中のプリンはぷるぷるでした。タルト生地はしっとりとなるので、赤ちゃんも食べやすいです。
タルトに使う卵液よりも余る卵液の方が多いのですが、蒸しプリンやフレンチトーストに活用♪
赤ちゃんにも♪焼きプリンバナナタルト
赤ちゃん用にバター不使用、砂糖不使用の焼きプリンタルト♪大人も美味しくいただけます
卵液の残りは蒸してプリンに☆
このレシピの生い立ち
1歳になる息子のバースデータルト練習用として、ミニタルトを。中のプリンはぷるぷるでした。タルト生地はしっとりとなるので、赤ちゃんも食べやすいです。
タルトに使う卵液よりも余る卵液の方が多いのですが、蒸しプリンやフレンチトーストに活用♪
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをすり鉢で細かくすりつぶす。
- 2
1にフォローアップミルク大さじ1を入れ、よく混ぜる。(残りのミルクは卵液に使います)
- 3
耐熱容器にクッキングシートを敷き、2を入れる。生地にラップをかぶせて上から麺棒で叩くように伸ばしてタルトの形にする。
- 4
卵をとき、残りのミルクと混ぜて、タルト生地の中に流し込む。量はタルトの縁の高さまで。(残りの卵液は蒸しプリン等に活用)
- 5
200℃のオーブンで25分湯煎焼きにする。天板がない場合は一回り大きな器に分量外の水を入れて、その中に耐熱容器を入れる。
- 6
表面に焼き目がついて、竹串を刺しても卵液がついてこなければ焼きプリンタルトの出来上がり。必要に応じて追加で加熱。
-
- 7
ナパージュを作る。(耐熱容器に水小さじ2と粉ゼラチンを入れて500Wのレンジで、20秒加熱。)
- 8
※ナパージュの詳しい作り方はなむい様のレシピ(レシピID：18543318)を見てください。分量は変えています。
- 9
冷めたらタルトを容器から取り出し、1mm幅に薄切りしたバナナを乗せる。ナパージュが冷めたら刷毛でバナナに塗って完成。
-
- 10
残った卵液でプリン♪フライパンに湯を沸かし、沸騰したら卵液を入れた容器にラップをし入れる。蓋をし弱火10分、止めて10分
-
- 11
プリンにカラメル♪耐熱容器に砂糖、水Aを入れ500Wのレンジで2分30秒。茶色くなるまで追加で加熱。水Bを入れて混ぜる。
- 12
カラメルの詳しい作り方はmiyuking70様のレシピ(レシピID：19873397)を見てください。分量は変えています。
コツ・ポイント
バナナの色が悪くならないように先にナパージュを作ってから切ります。
ナパージュはなむい様、カラメルはmiyuking70様を参考にさせていただきました。ありがとうございました☆
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