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旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿
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旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿-レシピのメイン写真

旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿

ふぁんだ
ふぁんだ @cook_40064534

何つくろう？悩んだ時にはこれ！表面パリっと中フワっと。うちはマヨネーズで♪
このレシピの生い立ち
実家の定番メニュー✿ピカタと同様、メニューに困った時に登場します^m^

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ふぁんだ
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実家の定番メニュー✿ピカタと同様、メニューに困った時に登場します^m^

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材料

２人分　所要時間：１５分
  1. 鮭 ２切れ
  2. 塩コショウ 適量
  3. 薄力粉 適量
  4. バター（マーガリン可） ２０～３０ｇ
  5. お好きなタレ・ソースなど
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作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウし、薄力粉を全体にまぶす。

    • 旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、泡立っている状態の時に鮭をいれて焼き始める。

    • 旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿作り方2写真
  3. 3

    強火で１～２分くらい両面を焼いて軽く焦げ目をつけてから蓋をして弱火～中火で３～４分程蒸し焼き。写真は蒸し焼きの前の状態。

    • 旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿作り方3写真
  4. 4

    中まで火が通ったらできあがり♪

    • 旬の鮭☆今夜はバター焼きで✿作り方4写真

コツ・ポイント

バターはちょっと多いかな？と思うくらいの方がおいしくできると思います。
11/7　工程３に追記しました。蒸し焼きの時は火を弱めてください。

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ふぁんだ
ふぁんだ @cook_40064534
2009/10/26 09:14に公開
作ることが好きです。チビのためにいろんなものを手作りしたいです。
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