作り方
- 1
バターをレンジで40℃まで加熱する。
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- 2
小麦粉をいれてよくまぜる
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- 3
牛乳100ccいれてまぜて
をレンジで40℃になるまでチンする。
取り出してよくまぜる。 -
- 4
さらにまた40℃で暖める。
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- 5
よーくまぜて、さらにまた牛乳100ccいれてまぜて40℃になるまでで暖めます。
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- 6
またまぜて、様子を見ながら、牛乳を加え、固まりすぎないように注意しながら繰り返します。
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- 7
何回か繰り返し、納得のいったとろみがついたら、塩、胡椒をして味を整え、完成です。
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- 8
ジップロックなどに入れて冷凍し、必要な分だけつかえるようにしておくと、時短です。
コツ・ポイント
様子を見ながら、まぜることです
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