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車麩の揚げない磯辺揚げ
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車麩の揚げない磯辺揚げ-レシピのメイン写真

車麩の揚げない磯辺揚げ

やまっつぁん
やまっつぁん @cook_40225240

中はフワフワ外はカリカリ
このレシピの生い立ち
磯辺揚げ食べたいのに竹輪がなかったので車麩でやってみよう!と思って作りました。

中はフワフワ外はカリカリ
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磯辺揚げ食べたいのに竹輪がなかったので車麩でやってみよう!と思って作りました。

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車麩の揚げない磯辺揚げ

やまっつぁん
やまっつぁん @cook_40225240

中はフワフワ外はカリカリ
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磯辺揚げ食べたいのに竹輪がなかったので車麩でやってみよう!と思って作りました。

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材料

2~3人前
  1. 車麩(小) 9個
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1くらい
  3. ☆小麦粉 大さじ3
  4. ☆片栗粉 大さじ1
  5. ☆水 大さじ3~4
  6. ☆あおさ 大さじ1
  7. ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    水で戻した車麩の水気を絞り半分に切る
    その車麩にめんつゆ大さじ1を染み込ませる

  2. 2

    ☆を混ぜる

  3. 3

    車麩に☆をからませる

  4. 4

    フライパンに少し多めに油を入れて、3の車麩を焼いていく(油はね注意!)

  5. 5

    焼き色がついたら完成

コツ・ポイント

油は多すぎない方がいいと思います。
私はちょっと多めに入れすぎたら結構はねたので…(/_;)

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やまっつぁん
やまっつぁん @cook_40225240
2017/04/12 10:21に公開

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