鶏と小松菜の梅チーズ焼き
ちぃ兄やん @cook_40094982
爽やかな梅味とチーズも入ってテンションアップ！？お肉を小さくしてお弁当に入れやすくしました！おかずやおつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
・お弁当おかずのコンテストに応募したくて
・チーズを入れたら固まるから型崩れしにくいかと思って
鶏と小松菜の梅チーズ焼き
爽やかな梅味とチーズも入ってテンションアップ！？お肉を小さくしてお弁当に入れやすくしました！おかずやおつまみにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
・お弁当おかずのコンテストに応募したくて
・チーズを入れたら固まるから型崩れしにくいかと思って
アプリでひらく作り方
- 1
まず鶏肉をそぎ切り又は小間切にする。梅干しの種を取り、包丁で細かく潰して梅・鶏肉とボウル等に入れ、塩胡椒と料理酒をかける
- 2
★をよく混ぜて１５分位漬けておく。その間に小松菜を洗い根を切捨て、ひと口大に切っておく。そしてフライパンに油を薄く引く
- 3
１５分以上経ったらフライパンを中火にして、十分熱が入ったら★を一気に入れて弱火にして蓋をして2～3分蒸し焼きする
- 4
蓋を取ったら中火にして小松菜の茎の方から一緒に炒める。３０秒後位に残りの葉を入れる。水分が飛ぶまで炒める
- 5
水分が飛んだら火を止め、シリコンカップに盛って、この後この上にチーズをかけてレンジで加熱する
-
- 6
500ｗ20秒でこうなります。600ｗなら15秒位で様子を見てください。（足りないなら10秒足す）これで完成！
-
- 7
余ったら、ランチの1品やおつまみとしてもどうぞ＾＾
-
- 8
追記：分量をちょっと見直しました
コツ・ポイント
・焦げないように、蓋をしている時は弱火でお願いします
・レンジ加熱後、取り出す時にやけどに注意してください
・酒大さじ2だと水分を飛ばすのに時間がかかるので、変更しました。
つくれぽ
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