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マッシュポテトコロッケ
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マッシュポテトコロッケ-レシピのメイン写真

マッシュポテトコロッケ

茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291

マッシュポテトで作る簡単コロッケです。
クリーミーでお肉もたっぷり。
このレシピの生い立ち
冷凍保存ができるマッシュポテトを使ったアレンジレシピとして考えました。

マッシュポテトで作る簡単コロッケです。
クリーミーでお肉もたっぷり。
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マッシュポテトコロッケ

茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291

マッシュポテトで作る簡単コロッケです。
クリーミーでお肉もたっぷり。
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冷凍保存ができるマッシュポテトを使ったアレンジレシピとして考えました。

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材料

  1. マッシュポテト 200g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. 豚挽き肉 200g
  4. 砂糖 大1
  5. 塩 小1/2
  6. 胡椒 適宜
  7. 薄力粉 適量
  8. とき卵 1個
  9. パン粉 適量
  10. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまで炒める。

  2. 2

    豚挽き肉を火が通るまで炒め、塩コショウをする(分量外)。

  3. 3

    1、2、マッシュポテト、砂糖、塩、胡椒をいれ混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  4. 4

    フライパンに1cmの高さ分のサラダ油をいれ、熱する。

  5. 5

    コロッケ種を成形し、薄力粉、とき卵、パン粉の順につけ揚げる。

コツ・ポイント

・豚挽き肉ではなく、豚バラ肉や細切れ肉を包丁で細かく切ると、より肉感がでておいしいです

・やわらめのコロッケ種なのでよく冷やし、パン粉をつけた後に手でぎゅっと押さえると崩れずらいと思います

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茂兵衞
茂兵衞 @cook_40098291
2017/04/08 06:43に公開
『とりあえず料理してみよっか』というブログを書いてます。http://moheicooking.blogspot.jp/身近な食材を使って、簡単に、エプロンなんかつけなくても気楽に作れる…そんなレシピを公開してます。ここでは、その中から厳選したレシピを紹介していきます。
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