ヘルシー☆春野菜カレー
ゆうじ王☆ @cook_40229520
市販のルゥを使わないので脂質・塩分控えめです♪煮込み時間もほとんどなしですぐ完成
このレシピの生い立ち
週末、冷蔵庫の残り物で簡単に作れるメニューとして、土曜日のランチによく作っています^^
ヘルシー☆春野菜カレー
市販のルゥを使わないので脂質・塩分控えめです♪煮込み時間もほとんどなしですぐ完成
このレシピの生い立ち
週末、冷蔵庫の残り物で簡単に作れるメニューとして、土曜日のランチによく作っています^^
アプリでひらく作り方
- 1
１ 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくと生姜を香りがたつまで炒める。
- 2
２ 豚バラ肉を炒め色が変わったら、一口大に切った新たまねぎが少し透明になるまで炒める。
- 3
３ 小さめの一口大に切った新じゃが・５ミリの輪切りにしたズッキーニを加え、３分位炒める。
- 4
４ 乱切りトマトと塩ひとつまみ（分量外）を入れ軽く炒めた後、ローリエを加え、蓋をして中火で蒸し煮する。
- 5
５ 新じゃがに火が通ったら、牛乳・カレー粉・塩・醤油で調味し、３分位煮て味をなじませる。
- 6
６ ローリエを取り出し、お好みでガラムマサラを火を止める直前に加えて、出来上がり！
コツ・ポイント
春野菜は火の通りが早いですが、新じゃがは小さめに切るか、電子レンジ６００ｗで２分位加熱してから炒めると時短になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258041
