＜梅きゅうり＞かつお節とごま油香る♡
nm＊ @cook_40180321
梅きゅうりにはごま油がすっごく合います。
ごま油が入ってるのに意外とサッパリでぱくぱく食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
梅きゅうりに飽きて、ごま油を足したら大成功でした。
＜梅きゅうり＞かつお節とごま油香る♡
梅きゅうりにはごま油がすっごく合います。
ごま油が入ってるのに意外とサッパリでぱくぱく食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
梅きゅうりに飽きて、ごま油を足したら大成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは食べやすい大きさに切って(めん棒で叩いても◎)、ザルにいれて塩をまぶしてもんでおく。
このまま５分くらい放置。 - 2
５分置いてる間に、梅は種をとって叩く。
(面倒くさかったら、適当に切っても大丈夫)
叩いたら醤油をかけてよく混ぜておく。 - 3
５分経ったら、きゅうりをキッチンペーパーでぎゅ〜〜っとして水分をとる。
- 4
きゅうりと②をよく混ぜて、ごま油もかけてよく混ぜる。
- 5
かつお節を最後に混ぜて完成！
- 6
白ごま、一味をいれても美味しいです。
私はピリ辛が好きなので一味足します。 - 7
つくれぽ１０人超えました♡
作ってくださった方々、ありがとうございます(*ΦωΦ)2017/07/21
-
コツ・ポイント
梅は甘いものより、すっぱいものが◎。
きゅうりに塩もみしてるし、梅の塩分があるので醤油は本当に少なめで大丈夫。
甘みが足りないなぁ〜と思ったら、砂糖かみりんを足してください。
ごま油も少なめで。
多すぎると油っぽくなります。
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