粉ゼラチンを大さじ3の水でふやかし、準備しておく。

クッキーを粉々にして溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に押すようにして平らに敷き、冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、絹ごし豆腐を入れて更に混ぜる。

(3)にグラニュー糖、ヨーグルト、生クリームレモン汁の順に入れて混ぜ合わせる。

ふやかした粉ゼラチンは湯煎で透明になるまで溶かし(4)と混ぜ合わせる。

細かく刻んだチョコレートを湯せんし(5)の半量と混ぜ合わせる。

冷やしてあるケーキ型に2種類の生地を2～3回に分けて交互に流し入れる。