豆腐のマーブルレアチーズケーキ
スイー２ @cook_40046851
豆腐とプレーンヨーグルトとチョコレートを加える事により、まろやかなレアチーズケーキに仕上がります♪ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズとプレーンヨーグルトって何となく似ている味わいなので、カロリーを抑えるためにプレーンヨーグルトを多めに使って作ってみたらどうかなぁ？と思い作ったレシピです。
豆腐のマーブルレアチーズケーキ
豆腐とプレーンヨーグルトとチョコレートを加える事により、まろやかなレアチーズケーキに仕上がります♪ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズとプレーンヨーグルトって何となく似ている味わいなので、カロリーを抑えるためにプレーンヨーグルトを多めに使って作ってみたらどうかなぁ？と思い作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを大さじ3の水でふやかし、準備しておく。
- 2
クッキーを粉々にして溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に押すようにして平らに敷き、冷蔵庫で冷やす。
- 3
クリームチーズをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、絹ごし豆腐を入れて更に混ぜる。
- 4
(3)にグラニュー糖、ヨーグルト、生クリームレモン汁の順に入れて混ぜ合わせる。
- 5
ふやかした粉ゼラチンは湯煎で透明になるまで溶かし(4)と混ぜ合わせる。
- 6
細かく刻んだチョコレートを湯せんし(5)の半量と混ぜ合わせる。
- 7
冷やしてあるケーキ型に2種類の生地を2～3回に分けて交互に流し入れる。
- 8
竹串などで生地全体を軽く混ぜてマーブル模様を作り、冷蔵庫で半日以上冷やし、切り分けます。
-
コツ・ポイント
絹ごし豆腐もプレーンヨーグルトも特に水切りなどをしなくても大丈夫！そのまま使って下さい。
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