ピーマンのたらこ和え

mokko @cook_40159909
ピーマンの一品料理はなかなか考えづらいですが、たらこと相性はGood!お弁当のすき間埋めに、彩りもいいのでぴったり。
このレシピの生い立ち
ピーマンの一品料理はなかなか考えづらいですが、たらこと相性はGood!お弁当のすき間埋めに、彩りもいいのでぴったり。
作り方
- 1
ピーマンは細切りにして、油で熱した鍋で炒めます。
- 2
たらこは皮をとってたまごの部分を火が通った1に入れます。
- 3
2に酒を少々振りかけ、たらこがきれいなピンク色になるまで炒めます。ここではよく火を通しましょう。
- 4
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンはきれいな緑色を残すために炒めすぎないで。たらこも火をよく通さないと生臭い香りが残ってしまいます。
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