かぼちゃはラップに包みレンジ５００Wで約１分加熱し約１㎝の角切りにし、椎茸は半分に切り、しめじは小房に分けます。

豆腐、卵、とろけるクリームシチュー、豆乳を全部混ぜ、塩、コショウで味を調えます。

オーブン用の器に１の具と銀杏を入れて２を流し入れオーブンを１８０度に温め天板にお湯を入れて湯煎にし約２０分蒸し焼きます。

竹串を刺して卵液が
出なければOK。パセリをトッピングします。