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めみ単単（坦々）鍋焼きうどん
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めみ単単（坦々）鍋焼きうどん-レシピのメイン写真

めみ単単（坦々）鍋焼きうどん

単！！
単！！ @cook_40050638

私にとって記念すべき1000件目の公開レシピです、自分の名前を含むレシピ名にしました、寒い日にお試し下さい
このレシピの生い立ち
記念すべき1000件目のレシピは自分の名前が入ったものにしたくて、めみたん☆様のコラボレシピとさせていただきました、めみ単単（坦々）シリーズ第4弾です

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めみ単単（坦々）鍋焼きうどん

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材料

１人分
  • ゆでうどん １玉
  • 豚ひき肉　 １００ｇ
  • にんにく　 １片
  • しょうが　 １片
  • ねぎ ３センチ
  • ごま油　 小さじ２
  • 卵 １個
  • かまぼこ ２センチ
  • ●水 ２５０ｃｃ
  • ●鶏がらスープの素 小さじ１
  • ●みそ 大さじ１
  • ●しょうゆ 小さじ１
  • ●すりごま 大さじ１
  • ▲酒 大さじ１
  • ▲しょうゆ 小さじ１
  • ▲豆板醤 小さじ１／２
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作り方

  1. 1

    にんにくとしょうがはみじん切りに切る、かまぼこは５ミリ幅に切り、ねぎは薄切りにする

    • めみ単単（坦々）鍋焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を加熱し、豚ひき肉、にんにく、しょうがを炒める

    • めみ単単（坦々）鍋焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ると▲を入れて炒め、適当な器に取り出す

    • めみ単単（坦々）鍋焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    土鍋に●とうどんを入れて加熱する

    • めみ単単（坦々）鍋焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    土鍋の出汁が沸騰すれば、上に３の肉を乗せ真ん中に卵を割り入れて、蓋をしてしばらく煮込む

    • めみ単単（坦々）鍋焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    卵の白身が白濁すれば蓋を開けて、かまぼことねぎを乗せて出来上がり

    • めみ単単（坦々）鍋焼きうどん作り方6写真

コツ・ポイント

鍋焼きうどんだけれど和風でなく中華風にしているところがポイント

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単！！
単！！ @cook_40050638
2017/04/10 13:20に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

鍋焼きうどん ねぎ 豚ひき肉 かまぼこ にんにく 卵 酒 味噌 しょうが ゆでうどん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258000
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