圧力鍋で失敗知らず☆生姜香る豚バラ角煮
にあ368 @cook_40151229
生姜が香る豚バラの角煮です。
野菜や、コンニャクを入れてボリュームたっぷりにしたので、こちら1品でおかずになります。
このレシピの生い立ち
角煮を時短で柔らかくしたかったので、圧力鍋を使用しました(´∀｀∩)↑
圧力鍋で失敗知らず☆生姜香る豚バラ角煮
生姜が香る豚バラの角煮です。
野菜や、コンニャクを入れてボリュームたっぷりにしたので、こちら1品でおかずになります。
このレシピの生い立ち
角煮を時短で柔らかくしたかったので、圧力鍋を使用しました(´∀｀∩)↑
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは10cm程度に、生姜1片はスライスする。
-
- 2
肉、長ネギ、スライスした生姜、水100CCを圧力鍋に入れ、火にかけ、
圧がかかったら、中火にして15分
その後急冷する。 -
- 3
圧が抜けたら肉を取り出し、お湯でアクを洗い流す。
-
- 4
☆の調味料と生姜1片をスライスし、圧力鍋に入れ、火にかけ、黒砂糖を煮溶かす。
-
- 5
コンニャクは中央に切込みを入れ、捻り、分量外の熱湯をかけ、アクを抜く。
-
- 6
タレに具材を入れ、圧をかけ、
圧がかかったら、30分煮込んだら、自然に圧が抜けるまで置いておく。 -
- 7
蓋を開け、5～10分煮詰める。
火を止め茹でておいた卵を入れ味が染みるまで15分ほど置く。
コツ・ポイント
生姜たっぷりで、ポカポカです。
また、コンニャクを入れる事で、味が柔らかくなり、ヘルシーとなります。
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