大根、人参はマッチ棒くらいの拍子切りにします

塩をまぶし、しばらく放置
しんなりしてきたら、軽く水洗いをし、その後絞って水気を取ります

水菜を3～4センチくらいにカット

ナムルのタレを混ぜ合わせます

先程作った大根、人参と切った水菜をまぜ、タレを絡めます
タレは食べる直前に和えると歯触りよく仕上がります

ふんわり盛り付けて出来上がり♪