枝豆ﾛｰﾙｹｰｷ
Nonオイルよぉ～ヽ(○´∀｀○)ノ゛
ふんわり生地のロールケーキ完成♡♡
このレシピの生い立ち
NonOilで、なんとかフンワリ『の』の字ロールが作れないかと思ってねぇ～。
あとゎ、枝豆消費の為にσ(^_^;)。
枝豆ﾛｰﾙｹｰｷ
Nonオイルよぉ～ヽ(○´∀｀○)ノ゛
ふんわり生地のロールケーキ完成♡♡
このレシピの生い立ち
NonOilで、なんとかフンワリ『の』の字ロールが作れないかと思ってねぇ～。
あとゎ、枝豆消費の為にσ(^_^;)。
アプリでひらく作り方
- 1
粉を1・2回振るっておこう!!
- 2
大きめﾎﾞｰﾙに卵を割りいれ、HMでコシを切るようにザクッ×②と何回か混ぜる。
- 3
①に砂糖を入れ、湯煎しながらﾓｺﾓｺするまで混ぜる｡
※ずっと湯煎しすぎると卵に火が入っちゃうので注意!! - 4
一旦Stopして、すくってみてﾘﾎﾞﾝ状に落ち、ｸｯｷﾘと跡が残る位になったらOK♡
- 5
④に粉を少しずつ加えて、そのつどｺﾞﾑﾍﾞﾗで底からすくう様にｻｯｸﾘ混ぜよう。
- 6
完全に粉っぽさが無くなって、すくい上げて、落ちた跡がすぐに消えるくらいになったら生地完成!!
- 7
⑥を型に入れ表面を整えて、天板の裏を叩いて空気抜きしてから180℃で10～12分
- 8
枝豆⇒ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで粗く砕いておこう!!
*甘みが欲しい人はﾁｮｯﾄ甘味を加えておこう!!
- 9
焼きあがった生地を数回高い位置から落として縮み防止。
天板をかぶせて乾燥防止。 - 10
冷めた生地にﾎｲｯﾌﾟを塗り(手前⇒多めに)⑧をのせて、ｸﾙｸﾙと巻こう♡
- 11
『巻きPoint』
結構ぶ厚い生地。
巻き始め⇒ｸﾞｲｯとためらわずに巻き、後は重力に負かせｸﾙﾘﾝっと(笑) - 12
冷蔵庫で冷やしてから召し上がれっ♡♡
コツ・ポイント
■卵を泡立てるときは大き目のボールを使うのオススメ
■人肌くらいの温かさで湯煎から外さないと卵に火が入っちゃうので注意
■基本『高速』でホイップしよう
■巻き始めは、ためらわずにギュッと巻き込もう
■粉は最低でも５．６回に分けて入れて
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
