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スモークサーモンのカルパッチョ★
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スモークサーモンのカルパッチョ★-レシピのメイン写真

スモークサーモンのカルパッチョ★

bibianeau
bibianeau @cook_40131905

マリネした玉ねぎドレッシングがスモークサーモンにとっても合います！パーティーにも是非◎
このレシピの生い立ち
ホームパーティーのさっぱりメニューとして考えてみました♪今では定番でみなさん喜んでくれます＾＾ｂ

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材料

4～６人分
  1. スモークサーモン １５０ｇ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ★オリーブオイル 大さじ２
  4. ★穀物酢 大さじ２
  5. ★バルサミコ酢 小さじ１
  6. ★にんにく(みじん切り) 小さじ１/３
  7. ★塩 小さじ１/３
  8. ★砂糖 小さじ１/３
  9. ★ブラックペッパー 少々
  10. ★バジルの葉 6枚ほど
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄くスライスして冷水に晒しておく（１０分）

  2. 2

    バジルの葉はみじん切りにして、ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    ギュッと絞って水気を切った玉ねぎを２のボウルに入れて和え、ラップをして冷蔵庫へ（食べる直前まで、最低３０分）

  4. 4

    お皿にサーモンを大きな丸を描くように並べ、冷やしておいた玉ねぎのマリネを中央に高く盛り、サーモンにマリネ液をかける

コツ・ポイント

お好みでケッパーやイタリアンパセリを添えて楽しんでみて下さい♪

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bibianeau
bibianeau @cook_40131905
2017/04/10 06:34に公開
東京在住、作るのも食べるのも大好きな男の子２人のママです♪よろしくお願いします！
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