もう一品に 鶏ササミの梅肉あえ
簡単にササミをおつまみに出来ます
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焼き鳥屋さんで食べて家で作れそうだったので作ってみました。
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ササミは筋を取っておく。
大葉は千切り、梅干しは種を取り出し包丁で叩いておく。
鍋に水を入れて日本酒と塩を入れ沸かす。ボールに水を張り、氷を入れて氷水を作っておく。
鍋が沸騰したらササミを入れて、30~60秒待ち取り出し、氷水で締める。
氷水からササミを取り出し、一口大に切って、空のボールに移し梅肉と大葉、麺つゆを入れて混ぜる。
お皿に盛り付け完成。
簡単なのでありません( ・ㅂ・)و
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