今日はシャウエッセンを使います。

小麦粉を水で溶き、シャウエッセンを入れてまんべんなく水溶き小麦粉をつけたら油でさっと揚げる。

大根をおろし器でおろし、汁ごと器に移す。そこにめんつゆをお好み量足す。

めんつゆ大根おろしをたっぷりつけて召し上がれ。