チャイケーキ
omuchan369 @cook_40191494
紅茶好きにはたまらない！チャイ風味のスパイスが効いたパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなチャイ。
チャイの味をしたケーキを食べてみたい！と思い考えました。
試作で作った、チャイとしては少し物足りない感じのミルクティ味のケーキも美味しかったです。
チャイケーキ
紅茶好きにはたまらない！チャイ風味のスパイスが効いたパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなチャイ。
チャイの味をしたケーキを食べてみたい！と思い考えました。
試作で作った、チャイとしては少し物足りない感じのミルクティ味のケーキも美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクティを作る。
小さめのお鍋にお湯を沸かし、そこへ紅茶を入れて蓋をします。3分蒸らします。（火は止めて） - 2
牛乳を加えて、弱火で10分程煮出します。→火を止めて置いておく
- 3
フードプロセッサーにメタルブレードをセットして、室温に戻したバターと砂糖を入れよく混ぜます。
- 4
溶いた卵を2～3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。
- 5
④の生地をボウルに移し、ふるっておいた粉類とミルクティーを交互に入れて混ぜ合わせる。（最初と最後が粉になるように）
- 6
紅茶の葉を入れ、さっくりと全体を混ぜたら型へ入れる。数回台に型を落として、中の空気を抜く。
- 7
温めたオーブンに入れ、約40分焼く。
- 8
割れたところに丈串を刺しても何も付いてこなかったら焼きあがり。
コツ・ポイント
カルダモンを抜かすと、ミルクティにほんのりシナモンの香るケーキになります。
また全然違った美味しさになります。
チャイが苦手な方は、カルダモンを抜いて作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258689
