生ハムとオクラの冷やしカルボナーラうどん

Name: 生ハムとオクラの冷やしカルボナーラうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん(乾麺) 100g; 卵 2個; オクラ 4本; 生ハム 4枚; 生クリーム 50cc; 粉チーズ(パルメザン) 大さじ2; 黒こしょう 少々; 塩 少々

ルイズキッチン @rui61

あっさりカルボナーラ！生ハムの塩っけがいいね！
このレシピの生い立ち
カルボナーラを冷やしたらどうなるかという好奇心から生まれました。ちょうどパスタがなくて、うどんがあったので。

生ハムとオクラの冷やしカルボナーラうどん

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材料

1人分

うどん(乾麺) 100g
卵 2個
オクラ 4本
生ハム 4枚
生クリーム 50cc
粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
黒こしょう少々
塩少々

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作り方

1

うどんを茹でる。別の鍋で、オクラも塩ゆで。うどん、オクラ共に茹であがったら水でさます。
2

卵（卵黄1個分、卵白2個分）と生クリーム、塩と粉チーズを混ぜてソースを絡める。
3

うどん、オクラ、ソースを絡めて、上に生ハムを乗せ、粉チーズ・黒こしょうをかけて完成。

コツ・ポイント

チーズをたっぷり入れると美味しいです。

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つくれぽ

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ルイズキッチン @rui61

2012/08/01 15:44に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

このレシピのキーワード

カルボナーラうどんオクラ生クリーム卵生ハム乾麺

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