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ピーナッツもやしとじゃこの夏色胡麻和え
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ピーナッツもやしとじゃこの夏色胡麻和え-レシピのメイン写真

ピーナッツもやしとじゃこの夏色胡麻和え

ぴーなっつもやし
ぴーなっつもやし @cook_40226543

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材料

2~3人前
  • ピーナッツもやし 70g
  • 塩茹で枝豆(ほうれん草でもOK) 豆のみ50g
  • ミニトマト 5個ぐらい
  • ちりめんじゃこ 20g
  • 白ゴマ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ピーナッツもやしを塩を加えた熱湯で4分くらいゆでて、ザルにあげておく。
    ミニトマトは半分に切り、枝豆は薄皮を取り除く。

  2. 2

    白ゴマをすってボウルに入れ、みりん・しょうゆ・砂糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    ピーナッツもやし・ちりめんじゃこ・枝豆・ミニトマトを入れ、軽く和えて器に盛る。

コツ・ポイント

ピーナッツもやしは豆の青臭さがぬけて、ピーナッツの香ばしい風味がでるまで茹でましょう!

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ぴーなっつもやし
ぴーなっつもやし @cook_40226543
2011/05/12 06:58に公開
ピーナッツ(落花生)の発芽野菜である、ピーナッツもやし。           しゃきしゃきとした食感とピーナッツの香ばしい風味。               発芽の際にカロリーを消費するため、もやしになることでピーナッツの約70%カロリーカット!                ヘルシーで美味しいピーナッツもやしの魅力を引きだしていきたいと思います!
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