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お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め
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お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め-レシピのメイン写真

お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め

aramassan
aramassan @cook_40046328

\ガッツリ濃厚な味付けでお弁当や家飲みに大活躍☆/
豚こま肉とたっぷり野菜をオイスターソースで香ばしく仕上げた、ご飯が止まらない主菜です♪

お肉はフライパンに入れたらすぐ触らず、じっくり焼き目をつけることで旨味を限界まで凝縮!下味の片栗粉効果で驚くほどジューシーに仕上がります。さらに、白ネギや2種のきのこが濃厚なタレをたっぷり吸い込み、最後の仕上げに入れるパプリカのシャキシャキとした食感と鮮やかな彩りが、抜群のアクセントになります。

冷めても味がしっかり馴染んで美味しいので、毎日のお弁当おかずにも重宝すること間違いなしの、我が家の自慢の一皿です

\ガッツリ濃厚な味付けでお弁当や家飲みに大活躍☆/
豚こま肉とたっぷり野菜をオイスターソースで香ばしく仕上げた、ご飯が止まらない主菜です♪

お肉はフライパンに入れたらすぐ触らず、じっくり焼き目をつけることで旨味を限界まで凝縮!下味の片栗粉効果で驚くほどジューシーに仕上がります。さらに、白ネギや2種のきのこが濃厚なタレをたっぷり吸い込み、最後の仕上げに入れるパプリカのシャキシャキとした食感と鮮やかな彩りが、抜群のアクセントになります。

冷めても味がしっかり馴染んで美味しいので、毎日のお弁当おかずにも重宝すること間違いなしの、我が家の自慢の一皿です

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お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め

aramassan
aramassan @cook_40046328

\ガッツリ濃厚な味付けでお弁当や家飲みに大活躍☆/
豚こま肉とたっぷり野菜をオイスターソースで香ばしく仕上げた、ご飯が止まらない主菜です♪

お肉はフライパンに入れたらすぐ触らず、じっくり焼き目をつけることで旨味を限界まで凝縮!下味の片栗粉効果で驚くほどジューシーに仕上がります。さらに、白ネギや2種のきのこが濃厚なタレをたっぷり吸い込み、最後の仕上げに入れるパプリカのシャキシャキとした食感と鮮やかな彩りが、抜群のアクセントになります。

冷めても味がしっかり馴染んで美味しいので、毎日のお弁当おかずにも重宝すること間違いなしの、我が家の自慢の一皿です

\ガッツリ濃厚な味付けでお弁当や家飲みに大活躍☆/
豚こま肉とたっぷり野菜をオイスターソースで香ばしく仕上げた、ご飯が止まらない主菜です♪

お肉はフライパンに入れたらすぐ触らず、じっくり焼き目をつけることで旨味を限界まで凝縮!下味の片栗粉効果で驚くほどジューシーに仕上がります。さらに、白ネギや2種のきのこが濃厚なタレをたっぷり吸い込み、最後の仕上げに入れるパプリカのシャキシャキとした食感と鮮やかな彩りが、抜群のアクセントになります。

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材料

2人前
  • 豚こま肉 200g
  •  L 酒 大さじ1
  •  L しょうゆ 大さじ1
  •  L しょうが 小さじ1/2
  •  L 片栗粉 大さじ1
  • パプリカ 1個
  • しめじ 1/2房
  • えのき 1/2房
  • 白ネギ 1本
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚こま肉に下味をつけて片栗粉をもみこんでおく

    • お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    パプリカ、白ネギは細切りにし、きのこ類は石突をとって食べ易い長さに切っておく

    • お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、大さじ1の油をしいて、豚肉を広げて焼く、すぐにかき混ぜない。
    焦げ目が着いたらひっくり返しネギを入れる

    • お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    ネギがしんなりしたらきのこ類を入れてよく炒め、☆の調味料を入れて全体に火が通ったらパプリカを入れひと炒めする。

    • お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    盛り付けて完成

    • お弁当♪豚こまとパプリカのオイスター炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉をいためるときは、フライパンにいれてすぐかき混ぜると肉がしろっぽくなってしまうので、焼目をつけてから箸を入れると良い。
パプリカは火を通しすぎると食感がよくなくなります。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2009/10/19 00:15に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき シメジ 片栗粉 パプリカ 酒 豚こま しょうが 長ネギ

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