胡瓜と人参は細切りし塩少々でもんでしんなりさせ、絞ります。生春巻きの皮は霧吹きで水をかけもどします

もやしを茹で冷水でさまし絞って水気を落とします。

ツナ・もやし・人参・胡瓜と調理全てを混ぜ生春巻きにサニーレタスを敷いた上に適量のせてクレープを巻くように巻いて完成です。