いちごシロップを用意する。今回はレシピID :19244721のジャムを作る途中でできるシロップを使いました。

牛乳と砂糖を鍋に入れ、弱火～中弱火でかきまぜながら量が半分くらいになるまで煮詰める。

あまり煮詰めすぎると冷めた時に固くなるので気をつけてください。

火を止め、いちごシロップをお好みの色、味になるまで少しずつ入れてその都度よく混ぜる。

今回は大さじ２くらいいれました。ミルクジャムの甘さの中に、ほんのりいちごの酸味が感じられます＾＾

もっといちごの風味を感じたい方はシロップを多めに入れてみてください。色も赤味が強くなりますが…。

熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れて完成。

試作の時、「加工乳」を使ったら分離して失敗しました。なので、「牛乳」と表示のあるものの方がいいのかもしれません。