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*鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…
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*鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…-レシピのメイン写真

*鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

フワフワな鱈♥︎ぜひご賞味あれ♪
このレシピの生い立ち
魚売り場に、鱈が沢山並んでいたので迷わず買い、スープにしようか迷いましたが、ビールに合うよう、炒め焼きにしました♪♪
一部変更いたしました / 13年11月26日以前に印刷、フォルダした方申し訳ございません。材料、調味料は変更なしです

フワフワな鱈♥︎ぜひご賞味あれ♪
このレシピの生い立ち
魚売り場に、鱈が沢山並んでいたので迷わず買い、スープにしようか迷いましたが、ビールに合うよう、炒め焼きにしました♪♪
一部変更いたしました / 13年11月26日以前に印刷、フォルダした方申し訳ございません。材料、調味料は変更なしです

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*鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…

かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280

フワフワな鱈♥︎ぜひご賞味あれ♪
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魚売り場に、鱈が沢山並んでいたので迷わず買い、スープにしようか迷いましたが、ビールに合うよう、炒め焼きにしました♪♪
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フワフワな鱈♥︎ぜひご賞味あれ♪
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魚売り場に、鱈が沢山並んでいたので迷わず買い、スープにしようか迷いましたが、ビールに合うよう、炒め焼きにしました♪♪
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材料

2人分
  • 鱈 280g
  • アスパラ 5本
  • パプリカ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • ☆小麦粉 大さじ1 1/2
  • ☆ガーリックパウダー 小さじ2
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • 粗挽きコショウ 適宜
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鱈の水分はしっかりキッチンぺーパーでとる。

    • *鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…作り方1写真
  2. 2

    骨はしっかり取り除く。

    • *鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…作り方2写真
  3. 3

    ☆を合わせ鱈にまぶす。
    オリーブオイル大さじ2で焼き、酒大さじ2を入れ蓋をし、中まで火を通す。

    • *鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…作り方3写真
  4. 4

    3の続き
    表面全てに、焼き目をつけ、一度取り出す。

  5. 5

    アスパラはスジをスライサーで取り固い部分も切り落とし、4cmほどに切る
    ベーコンとアスパラを炒め→5

  6. 6

    アスパラが柔らかくなったら、パプリカ、鱈を加え、酒、コンソメを入れ味の調整し粗挽きコショウをして完成です。

    • *鱈&ベーコン*アスパラ焼き炒め°☆…作り方6写真

コツ・ポイント

鱈は柔らかいので、崩さないようにね。

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かたかたこ
かたかたこ @cook_40126280
2013/10/27 15:46に公開
*仕事や家事と日々奮闘しています* 身近にある食材で、毎日家族に作っているレシピを覚書として掲載しています✿  皆さんに作って頂ける事に、感激、感動しています。いつもありがとうございます♪ ❋レシピは時々見直ししています。 分量変更などは記載いたしますのでご了 承願います。  
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このレシピのキーワード

炒めもの たら アスパラ パプリカ ベーコン 酒 小麦粉

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