冷凍しいたけで《しいたけの混ぜご飯》
chico_co＊ @cook_40104413
マイブームの冷凍しいたけ。
だしいらず、旨味ぎっしりの冷凍しいたけでシンプルな混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
肉厚しいたけを冷凍しいたけにして常備してます。
旨味を活かせるようしいたけをメインに作りました。
冷凍しいたけで《しいたけの混ぜご飯》
マイブームの冷凍しいたけ。
だしいらず、旨味ぎっしりの冷凍しいたけでシンプルな混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
肉厚しいたけを冷凍しいたけにして常備してます。
旨味を活かせるようしいたけをメインに作りました。
作り方
- 1
炊飯器でごはんを炊く。
炊いている間に具材を作る。 - 2
冷凍しいたけは半解凍して8㎜の角切りにする、
にんじんも8㎜の角切りにする。 -
- 3
鍋に鶏ももひき肉と＊印の調味料を入れ軽く混ぜてから火をつける。
-
- 4
鶏ももひき肉の色が少し変わったら冷凍しいたけとにんじんも加え煮る。
-
- 5
そっと混ぜながら野菜から出て来た水分で弱火～中火で5分位煮る。
-
- 6
ご飯が炊き上がったらすぐに具材を入れる。
-
- 7
手早くしっかり混ぜ合わせて10分位蒸らす。
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コツ・ポイント
冷凍しいたけを切る時は旨味が逃げないよう半解凍で。
汁気がない具材なので炊き上がりすぐにご飯と混ぜ蒸らしながら味を馴染ませる。
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