かぶのチーズ焼きシャンタンあんかけ
athamy_f @cook_40229598
チーズと中華あんの組み合わせが意外とあうんです☆
このレシピの生い立ち
行きつけの飲み屋さんで食べたチーズとあんかけの美味しさが忘れられなくて余ってた蕪でアレンジしてみました。
かぶのチーズ焼きシャンタンあんかけ
チーズと中華あんの組み合わせが意外とあうんです☆
このレシピの生い立ち
行きつけの飲み屋さんで食べたチーズとあんかけの美味しさが忘れられなくて余ってた蕪でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪をよく洗って皮を向き、半月切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油をひいて熱し、蕪を入れて焼き色がつくまで両面を焼く。
- 3
焼き色がついてきたら玉ねぎを入れて炒め、塩胡椒、砂糖をふり、酒、みりん、醤油で炒めからめ耐熱皿に盛る。
- 4
あんを作る。
海老の殻と背わたを取り、少し大きめに刻む。 - 5
鍋にAを入れて火にかける。
創味シャンタンDXが溶けたら海老をいれ、海老に火が通ったら、一度火を止める。 - 6
Bを入れてとろみをつける。
※とろみはお好みで調整を。
- 7
耐熱皿の具材にチーズをのせてレンジで加熱し、チーズをしっかり溶かす。
その上に先程作ったあんをかける。 - 8
最後にパセリをふる。
コツ・ポイント
創味シャンタンDXを使うだけで立派な中華あんができます。蕪とチーズ、中華あんのとろみに海老のプリプリ感が相性バッチリです。お酒のお供にもオススメです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19259329
