トマトソース
saezoncafe @cook_40065557
＊シンプルなトマトソースは一度にたくさん作っておきます。圧力鍋で時間短縮＊
このレシピの生い立ち
＊時間がかかるトマソーを圧力鍋で作ったら30分でできました＊
トマトソース
＊シンプルなトマトソースは一度にたくさん作っておきます。圧力鍋で時間短縮＊
このレシピの生い立ち
＊時間がかかるトマソーを圧力鍋で作ったら30分でできました＊
作り方
- 1
タマネギはみじん切りにします。
- 2
ニンニクをみじん切りにして圧力鍋に入れて、オリーブオイルを加えて弱火にかけます。香りがたってきたらタマネギを加えます。
-
- 3
タマネギが透き通って甘い香りがしてきたらトマト缶詰を加えます。ホール缶ならヘタのかたいところをとってくずします。
- 4
塩、ローリエ、あればバジルの茎を加えてひとまぜして、圧力鍋のフタをして中火でピンがあがったら弱火にして15分。
-
- 5
15分したら火を止めてピンが下がるまで放置します。
- 6
ピンが下がったらフタを開けて、全体にまぜて、大きなかたまりはおたまでつぶして、弱めの中火にかけます。
-
- 7
アクをひきながら時々かきまぜて5分ほど煮て味見をして塩加減して、完成です＊
-
- 8
-
- 9
パスタに絡めたり＊
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- 10
パスタオムレツにかけたり＊レシピID:19253269
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コツ・ポイント
＊あとで調味しやすいように塩加減は少し薄めにしておきます。
＊小分けにして冷凍保存すると便利です。
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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