りんごとクランブルのタルト
えますけ13 @cook_40208034
ザクザクのクランブルと、甘い柔らかりんごがとってもあいます♡ゆっくり丁寧に美味しくなるように作りましょう^ ^
このレシピの生い立ち
クランブルのタルトが食べたかったので
りんごとクランブルのタルト
ザクザクのクランブルと、甘い柔らかりんごがとってもあいます♡ゆっくり丁寧に美味しくなるように作りましょう^ ^
このレシピの生い立ち
クランブルのタルトが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
クランブル作る
ボウルに砂糖と薄力粉を入れ泡立て器で合わせる
そこに室温に戻したバターをフォークで切り混ぜる -
- 2
ポロポロしたらストップ
冷蔵庫か冷凍庫に入れておく
-
- 3
タルト生地を作る
薄力粉は振るっておく
バターを室温に戻す - 4
バターを泡立て器でクリーム状になるまで練る
-
- 5
砂糖を入れる
白っぽくふわっとしたらd(^_^o)
-
- 6
卵黄を加える
良く混ぜる
-
- 7
薄力粉を加える
さっくりとゴムベラで混ぜる
-
- 8
生地がなめらかになるまでボウルに押さえつけるようにして練る
- 9
練り始め
-
- 10
途中
-
- 11
練り終わり
-
- 12
ラップに包んで冷蔵庫で最低1時間休ませる
- 13
りんごの甘煮を作る
りんごの皮をむく
大きめに切る - 14
このくらい
-
- 15
大きめのフライパンか鍋にりんごと砂糖を入れて中火にかける
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- 16
水は入れなくてもりんごの水分で十分煮れます
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- 17
しんなりして水分が飛んだら火から下ろす
- 18
タルト生地を伸ばす
台に打ち粉を振り生地をおく
手で軽く練る
丸くまとめる -
- 19
麺棒で3㎜厚さに伸ばす
-
- 20
フォークで全体に穴を開ける
-
- 21
型に生地をかぶせる
-
- 22
敷き込む
-
- 23
余分な生地を落とす
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- 24
冷凍庫に10分程入れて固める
- 25
アルミホイルをかぶせて重しを乗せる(小豆など)
-
- 26
170度で18分焼く
アルミホイルと重しをとって更に15分焼く -
- 27
焼き色がついたらオーブンから出す
りんご煮を乗せる
上からクランブルを沢山乗せる -
- 28
180度で28分程焼く
-
- 29
-
コツ・ポイント
クランブルを作る時は手早く！！！
りんごを煮るときはりんごの形を崩さないように煮る
つくれぽ
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