プチトマトの甘酢肉団子

プチトマトの甘酢肉団子-レシピのメイン写真

プチトマトの甘酢肉団子

ツンツン48 @cook_40042322

スコッチエッグのようにプチトマトを入れてみた。意外と美味しい
このレシピの生い立ち
料理番組で、揚げない肉団子を見て、アレンジにプチトマトを入れて、スコッチエッグ風にしてみた。

スコッチエッグのようにプチトマトを入れてみた。意外と美味しい
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料理番組で、揚げない肉団子を見て、アレンジにプチトマトを入れて、スコッチエッグ風にしてみた。

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料理番組で、揚げない肉団子を見て、アレンジにプチトマトを入れて、スコッチエッグ風にしてみた。

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材料

3人分

プチトマト 12個
合い挽きミンチ 350グラム
玉ねぎ半個
ケチャップ大さじ1＋大さじ1
ウスターソース大さじ1
小麦粉大さじ1＋適宜
うずらの卵 6個
コンソメの素 1個
水 200cc
オリゴ糖大さじ2
酢大さじ2
しょうゆ大さじ1
片栗粉+水大さじ1＋大さじ2
ごま油大さじ1
卵(M) 1個

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作り方

1

プチトマトに爪楊枝で数か所穴をあけ小麦粉を適宜まぶす。ボールにミンチ、みじん切り玉ねぎ、卵、小麦粉、
2
ウスターソウス、ケチャプを入れこねる。粉をまぶしたトマトを真ん中に入れ丸める
3
熱湯を沸かし、弱火にして肉団子を入れ、10分湯がく
4

フライパンにコンソメスープ、ケチャプ、しょうゆ、オリゴ糖、酢を入れ沸かし、水とき片栗でトロミをつける。うずらの卵を入れる
5

湯がいた肉団子を入れ、全体を混ぜ、最後にごま油を回し入れ火を消す

コツ・ポイント

トマトの粉をまぶすのと、湯がくとき、沸騰した湯を弱火にして入れると崩れない。

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ツンツン48

ツンツン48 @cook_40042322

2012/08/07 06:04に公開

主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます

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このレシピのキーワード

片栗粉ミニトマト卵うずらの卵小麦粉玉ねぎケチャップ合い挽き

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