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プチトマトの甘酢肉団子
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プチトマトの甘酢肉団子-レシピのメイン写真

プチトマトの甘酢肉団子

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

スコッチエッグのようにプチトマトを入れてみた。意外と美味しい
このレシピの生い立ち
料理番組で、揚げない肉団子を見て、アレンジにプチトマトを入れて、スコッチエッグ風にしてみた。

スコッチエッグのようにプチトマトを入れてみた。意外と美味しい
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料理番組で、揚げない肉団子を見て、アレンジにプチトマトを入れて、スコッチエッグ風にしてみた。

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プチトマトの甘酢肉団子

ツンツン48
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スコッチエッグのようにプチトマトを入れてみた。意外と美味しい
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料理番組で、揚げない肉団子を見て、アレンジにプチトマトを入れて、スコッチエッグ風にしてみた。

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材料

3人分
  • プチトマト 12個
  • 合い挽きミンチ 350グラム
  • 玉ねぎ 半個
  • ケチャップ 大さじ1＋大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1＋適宜
  • うずらの卵 6個
  • コンソメの素 1個
  • 水 200cc
  • オリゴ糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉+水 大さじ1＋大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 卵(M) 1個
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作り方

  1. 1

    プチトマトに爪楊枝で数か所穴をあけ小麦粉を適宜まぶす。ボールにミンチ、みじん切り玉ねぎ、卵、小麦粉、

  2. 2

    ウスターソウス、ケチャプを入れこねる。粉をまぶしたトマトを真ん中に入れ丸める

    • プチトマトの甘酢肉団子作り方2写真
  3. 3

    熱湯を沸かし、弱火にして肉団子を入れ、10分湯がく

    • プチトマトの甘酢肉団子作り方3写真
  4. 4

    フライパンにコンソメスープ、ケチャプ、しょうゆ、オリゴ糖、酢を入れ沸かし、水とき片栗でトロミをつける。うずらの卵を入れる

  5. 5

    湯がいた肉団子を入れ、全体を混ぜ、最後にごま油を回し入れ火を消す

コツ・ポイント

トマトの粉をまぶすのと、湯がくとき、沸騰した湯を弱火にして入れると崩れない。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2012/08/07 06:04に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

片栗粉 ミニトマト 卵 うずらの卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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